Cucina Fire Party
Per tutta la durata della manifestazione, sarà in funzione un’area ristoro con bar, ristorante e pizzeria con forno a legna.
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Antipasti
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Gnocco fritto
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Tagliere misto di salumi e formaggi
con gnocco fritto
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Primi piatti
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FARRO con PESTO - POMODORINI - MOZZARELLA ( FREDDO)
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Casoncelli alla bergamasca
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Pasta alla norma
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Penne all'arrabbiata
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Penne al pomodoro
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Spaghetti aglio e olio
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Secondi piatti di carne
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Hamburger Valdostano (hamburg. gr. 200, prosciutto, formaggio)
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AMERICAN BURGER + PATATINE
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AMERICAN BURGER (hamburg. gr. 200, formaggio, bacon, insalata, pomodoro )
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Hamburger Valdostano + Patatine
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Wuster e crauti
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Costine alla griglia
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Cotoletta di pollo
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Grigliata mista
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Roast beef
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Roast beef con rucola e grana
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Salamelle
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Arrosticini di ovino con patate fritte
7 pezzi
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Secondi piatti di pesce
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Fritto misto
ciuffi, mazzancolle, calamari
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Insalata di mare
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Fritto di calamari
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Paninoteca
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Prosciutto cotto
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Prosciutto crudo
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Salame
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Salamella
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Pizzeria
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Quattro formaggi
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Quattro stagioni
sottaceti, prosciutto cotto, funghi, carciofi
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Americana
patatine fritte, würstel
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Fire Party
salame piccante, capperi, cipolle, acciughe
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Frutti di mare
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Margherita
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Napoli
acciughe, capperi
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Prosciutto cotto
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Prosciutto cotto e funghi
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Prosciutto crudo
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Salame piccante
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Tonno e cipolle
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Vegetariana
peperoni, melanzane, zucchine
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Salsiccia e Friarielli
würstel
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Contorni
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Anelli di cipolla fritti
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Fagioli con cipolle
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Patatine fritte
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Pomodori in Insalata
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Dessert
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Sorbetto limone/mela verde
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Macedonia fresca
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Torta della Nonna
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Panna cotta con Frutti di bosco/ Cioccolato
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Profiterole
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Ghiacciolo
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Menu a tema
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SABATO 2 SETTEMBRE POLENTA SALAMELLA
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SABATO 2 SETTEMBRE POLENTA ZOLA
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DOMENICA 3 SETTEMBRE CASSOEULA CON POLENTA
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DOMENICA 10 SETTEMBRE TRIPPA
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SERATA GRECA 7 SETTEMBRE
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HORIATIKI - Insalata Greca
La tipica insalata greca che il suo segreto sta nei sapori mediterranei conditi con olio extravergine di oliva.
Antipasto ma anche accompagnatore fisso di tutti i piatti della tavola greca.POMODORI, CETRIOLI, PEPERONI,CIPOLLA,OLIVE,FETA,ORIGANO,OLIO EVO
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TZATZIKI - Salsa Greca di Yogurt
La salsina fresca di yogurt , aglio e cetrioli che non riesci smettere di mangiare con la pita !
Meglio mangiarla in coppia….
Crema di yogurt greco, aglio, cetrioli, aneto selvatico, olio e aceto -
KEFTEDAKIA - Polpette fritte
Keftes è la parola greca per la polpetta.
Keftedakia sono le piccole polpette.
Polpette di carne fritte con aromi mediterranei, ottimi accompagnati di retsina e chiacchiere.
Carne macinata, pane, uova, cipolla, menta e aromi. -
MUSSAKA' - Parmigiana Greca
Il piatto greco più conosciuto al mondo.
Melanzane, patate, ragù di carne e ricca besciamella, mano greca per far legare tutto e animo impavido contro le calorie !Patate, melanzane, carne macinata, besciamella fatta con burro, farina, latte ,uova e formaggio.
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PITA - pane
Il semplice impasto acqua e farina del mondo mediterraneo dall’antichità, fatto alla greca.
Ottima per accompagnare le salse e l’insalata greca.Acqua, farina, sale fatta sulla piastra.
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DOLMADAKIA - Involtini di riso con foglie di vite
Un piatto che arriva dall’antichità .
In varie forme e ricette si trova in tutti i Balcani ma le sue origini si trovano nelle vigne dell’antica Grecia.
Le prime tenere foglie vengono riempite oggi di riso profumati con la menta.Foglie di vite, riso, cipolla, olio, limone.
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SPANAKOPITAKIA - piccole sfoglie con spinaci e feta
Street food greco. In ogni angolo negozietti e chioschi li fanno per i passanti frettolosi.
Le vere cuoche però li fanno a casa con la pasta filo tirata a mano e lì si vede la differenza….
Piccole sfoglie di pasta filo ( la tipica sfoglia greca),fritti ripieni di spinaci e verdure aromatiche.
Appetitosissimi! -
TIROPITAKIA - piccole sfoglie con feta
Street food greco. In ogni angolo negozietti e chioschi li fanno per i passanti frettolosi.
Le vere cuoche però li fanno a casa con la pasta filo tirata a mano e lì si vede la differenza….
Piccole sfoglie di pasta filo ( la tipica sfoglia greca),fritti ripieni di formaggio feta.
Appetitosissimi!
Pasta filo , olio evo, feta, uova,aromi. -
YOGURT GRECO - con marmellata di rosa, di mela cotogna o miele e noci
Lo yogurt greco si trova in tutte le fasi del tipico pranzo greco perché o è tra gli ingredienti o semplicemente accompagna i piatti.
E ottimo come dessert condito con del ottimo miele e noci oppure con i “dolci al cucchiaio” che sono marmellate di pezzi di frutta o di agrumi.
Yogurt, miele e noci, mela cotogna, rosa,visciole. -
RETZINA - Vino speziato
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